2014年01月02日
ずいぶん前だが あれは忘れもしない大晦日(笑) 夜の出来事 振る舞い年越し蕎麦打ち
少し上達したように見えるのは気のせいですよ（＝＾・・＾＝）
蕎麦打ち7回目 まだまだ 毎回 心の臓器が 爆音 ﾄﾞｷﾄﾞｷﾄﾞｷ♪
びびって 震える手に『ｵﾈｶﾞｲ ｶﾞﾝﾊﾞｯﾃ』と お願いしながら ﾁｮｯｷﾝ♪ ﾁｮｯｷﾝ♪
ここまで来ると 心の臓器は静粛になり 次に脳ﾐｿに血流がたまり失神寸前(笑)
大盛21人前の蕎麦が完成（＝＾・・＾＝）休憩すること39秒 我が家の年越し蕎麦作り♪
人生初 十割蕎麦打ちに挑戦（そば粉100%） 通常（そば粉八割 つなぎ二割）
チ～～～～～～～～～～～～～～～ン 完全にヤバイ 悲劇だなと最初からわかってた(笑)
薄く広がらない；； 手で握るとすぐに切れる；； ﾌﾞﾂﾌﾞﾂ切れて食べれないかと思いきや
ゆでたら意外と切れない（（＝ ＾ ・・ ＾ ＝）） そして うめぇ～～～～～ぃ♪
と 思いきや 味は通常の蕎麦とほぼ同じに感じました ムリして十割打たなくてもOKみた～ぃ
蕎麦は食べ飽きて 娘が作ったお節料理をｶﾞﾌﾞｯ♪ 出来た娘だぁ 父親似かな(笑) 母親似だろぅ♪
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Posted by 英 at 07:44
Comments(14)
Comments(14)
この記事へのコメント
おはようございます(^^)
懐かしい？大晦日のそば打ちの話に感動しました(笑)
十割そばでなくてもいいので食べさせてね(^^)
懐かしい？大晦日のそば打ちの話に感動しました(笑)
十割そばでなくてもいいので食べさせてね(^^)
Posted by せんべいまゆ at 2014年01月02日 08:17
２１人前 ご苦労様でしたぁ～♪
ところで追加した５人前 まだ届かないんですけど(笑)
で 娘さんはもちろん嫁様にでしょう！！
ところで追加した５人前 まだ届かないんですけど(笑)
で 娘さんはもちろん嫁様にでしょう！！
Posted by トーシー at 2014年01月02日 08:35
おめっと～！
無理して十割でなくても、
英さんなら、3割9分そばでも
十分に美味しいと思いますぞ！
無理して十割でなくても、
英さんなら、3割9分そばでも
十分に美味しいと思いますぞ！
Posted by さいばしん at 2014年01月02日 10:36
おっはぁ〜＾＾
今年は酒店廃業して英蕎麦処にするのかな〜
今度ご馳走になります
娘さんはもちろん嫁様似（笑）
今年は酒店廃業して英蕎麦処にするのかな〜
今度ご馳走になります
娘さんはもちろん嫁様似（笑）
Posted by 翔太君のパパ
at 2014年01月02日 11:20
at 2014年01月02日 11:20最初の写真は完璧！うどん玉も四角に
伸ばせるのはプロ技ですよ。
次の写真は少し変形していますが、簡単
そうで難しいのが蕎麦なんでしょうね～
お嬢様は”よう出来た娘だ～”ほんとだ～
これは奥様似でしょうね。
伸ばせるのはプロ技ですよ。
次の写真は少し変形していますが、簡単
そうで難しいのが蕎麦なんでしょうね～
お嬢様は”よう出来た娘だ～”ほんとだ～
これは奥様似でしょうね。
Posted by inss at 2014年01月02日 22:37
そうなんですか！ 十割蕎麦とは、
（そば粉100%）の蕎麦の事なんだ！
知らなんだ～！、と言う事は混ぜ物がない蕎麦粉だけなんだ。
いっぺん！十割蕎麦たべて見たいですね～！。
（そば粉100%）の蕎麦の事なんだ！
知らなんだ～！、と言う事は混ぜ物がない蕎麦粉だけなんだ。
いっぺん！十割蕎麦たべて見たいですね～！。
Posted by koutoku at 2014年01月02日 22:49
せんべいまゆさん
おっはぁ～
十割蕎麦打ち方 何か秘策があるはずですよね＾＾；
北海道家 蕎麦打ち台準備お願い致しときま～す（＝＾・・＾＝）
おっはぁ～
十割蕎麦打ち方 何か秘策があるはずですよね＾＾；
北海道家 蕎麦打ち台準備お願い致しときま～す（＝＾・・＾＝）
Posted by 英 at 2014年01月03日 09:05
at 2014年01月03日 09:05トーシーさん
おっはぁ～
ヨネばぁちゃんが 私が配達しようと 握り締めて持っていったけど まだ？(笑)
娘のDNAは私のが39%ぐらいかもねぇ～（＝＾・・＾＝）
おっはぁ～
ヨネばぁちゃんが 私が配達しようと 握り締めて持っていったけど まだ？(笑)
娘のDNAは私のが39%ぐらいかもねぇ～（＝＾・・＾＝）
Posted by 英 at 2014年01月03日 09:07
at 2014年01月03日 09:07さいばしんさん
おっはぁ～
3割9分そば これが九分九厘正解かも♪
褒められると 電信柱に登っちゃいます象ぉ～(笑)
おっはぁ～
3割9分そば これが九分九厘正解かも♪
褒められると 電信柱に登っちゃいます象ぉ～(笑)
Posted by 英 at 2014年01月03日 09:09
at 2014年01月03日 09:09翔太君のパパさん
おっはぁ～
酒店は本年も営業して 蕎麦打ち事業部は『やればできる部』か
『何とか特許取って心配のない老後を過ごそう部』へ任せようとおもってます(笑)
私のDNAはヨネばぁちゃんから 吸い取られたのかなぁ(笑)
おっはぁ～
酒店は本年も営業して 蕎麦打ち事業部は『やればできる部』か
『何とか特許取って心配のない老後を過ごそう部』へ任せようとおもってます(笑)
私のDNAはヨネばぁちゃんから 吸い取られたのかなぁ(笑)
Posted by 英 at 2014年01月03日 09:14
at 2014年01月03日 09:14inssさん
おっはぁ～
へぇ～ うどんも四角に伸ばすんだぁ～
蕎麦打ち どこまで奥があるのだろうか 見てやろうと思ってます♪
娘 ﾀｼｶﾆﾖﾒｻﾏﾆかなぁ（＝＾・・＾＝）
おっはぁ～
へぇ～ うどんも四角に伸ばすんだぁ～
蕎麦打ち どこまで奥があるのだろうか 見てやろうと思ってます♪
娘 ﾀｼｶﾆﾖﾒｻﾏﾆかなぁ（＝＾・・＾＝）
Posted by 英 at 2014年01月03日 09:17
at 2014年01月03日 09:17koutokuさん
おっはぁ～
十割蕎麦 何べんか食べたけど ほんと 蕎麦８ つなぎ２ これの方が美味しいです♪
koutoku蕎麦工房が今年はオープンするかも（＝＾・・＾＝）
おっはぁ～
十割蕎麦 何べんか食べたけど ほんと 蕎麦８ つなぎ２ これの方が美味しいです♪
koutoku蕎麦工房が今年はオープンするかも（＝＾・・＾＝）
Posted by 英 at 2014年01月03日 09:20
at 2014年01月03日 09:20ど～もです。
だいぶ 上達したのでは
ないですか～？！！
でも。さすが～です
21人前、おそば作るとは～！！
えらい～！！！
何でも出きる、英さ～ん。
だいぶ 上達したのでは
ないですか～？！！
でも。さすが～です
21人前、おそば作るとは～！！
えらい～！！！
何でも出きる、英さ～ん。
Posted by 正 at 2014年01月16日 06:25
at 2014年01月16日 06:25正さん
こんいんちわぁ～
いい感じでしょ（＝＾・・＾＝）この日調子良かったけど4時間打ってたら ｼﾝﾄﾞ＠＠
お上手になったら 早いのだけどねぇ～ 頑張る象ぉ～（＝＾・・＾＝）
こんいんちわぁ～
いい感じでしょ（＝＾・・＾＝）この日調子良かったけど4時間打ってたら ｼﾝﾄﾞ＠＠
お上手になったら 早いのだけどねぇ～ 頑張る象ぉ～（＝＾・・＾＝）
Posted by 英 at 2014年01月17日 13:41
at 2014年01月17日 13:41
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